Erdödy
Groszer Wein. Südburgenland.

MAXI
1.5L

Mehr als 30 Jahre alt sind die Welschriesling-, Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Reben, deren Trauben hier zu einer spannenden Cuvée zusammenkommen. Nach der Handernte werden die Trauben 24 Stunden gemaischt, um die sublime Aromatik aus den Beerenhäuten mit in den Wein zu nehmen. Nach dem Abpressen gärt der Wein mit wilden Hefen in 500 Liter Fässern und im Edelstahl. Faszinierend ist der vielschichtige Duft dieses Weißweines, der eine komplexe Geschichte erzählt: von vier verschiedenen Sorten, dem Schieferboden, dem Süßwasseropal, der langen Trockenheit und dem kühlen Herbst. Am Gaumen ist die Cuvée sehr verführerisch: Mit Nuancen von Wiesenkräutern, Tropenfrucht unterlegt mit einem Hauch von Ananas und Pfirsich. Er besitzt eine gute Frische mit nussigem Abgang, ist charmant gerundet und doch mit straffer, mineralischer Struktur - kurz ein facettenreicher, delikater Speisenbegleiter.