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Miles Mossop Max

weinmpfehlung

Von Stephan vom Restaurant L.A. Jordan im Hotel Ketschauer Hof mit 1 Michelin Stern in Deidesheim



Max
Miles Mossop. Stellenbosch.

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Der Rotwein von Miles, benannt nach seinem Sohn Maximilian Mossop. Miles verzichtet auf Zusätze und technische Beeinflussung und baut alle seine Weine naturnah aus. Aromen von Cassis, Zedernholz, dunkler Schokolade, Gewürznelke & Pflaume.

Name

Max

Jahrgang

2018

Weingut

Miles Mossop

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Stellenbosch

Rebsorte

47% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 23% Petit Verdot & 7% Cabernet franc

Ausbau

22 Monate Barrique (41% neu, Rest 2.-5. Belegung)

Lagerfähig

20 Jahre

Alc

14.00

Zucker

2.70

Säure

5.60

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

14900 Fl.

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„ Eleganz, kühle aber auch viel tiefe, dunkle Schokalde, Pflaume und Cassis. “

Von Stephan vom Restaurant L.A. Jordan in Deidesheim

Kurz erklärt von Stephan

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