Shiraz
Luddite. Bot River.
Jede einzelne Flasche dieses durch und durch handgemachten Weins wird vom Winzer von Hand nummeriert. Hat der Langeweile? Nein! Niels Verburg hält nichts von technischem Weinausbau oder Zusätzen im Wein. Daher wird jede einzelne Flasche noch einmal in die Hand genommen, bevor sie das Weingut verlässt. Komplexer, konzentrierter aber dabei eleganter Shiraz, kein fettes Brett - eher Rhone-Stilistik, ungefiltert und nur vor dem Abfüllen minimalst geschwefelt. Aromen von Zedernholz, Cassis, Pflaume, Lakritze, Gewürznelke, Schokolade & Tabak.
NameShiraz
Jahrgang2016
WeingutLandSüdafrika
AnbaugebietBot River
Rebsorte100% Shiraz
Ausbau24 Monate Barrique (30% neu, Rest 2.-6. Belegung)
Lagerfähig25 Jahre
Alc15.40
Zucker2.60
Säure5.50
Flaschenvolumen0.75L
Produktion11800 Fl.
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„ Komplex mit Ecken Kanten, breitschultrig aber nicht zu üppig, laut am Gaumen ohne einem ins Ohr zu schreien. Kräutrige Aromen von geröstetem Rosmarin. Ein sehr facettenreicher Wein, der viel Freude macht. “
Von André Macionga aus dem Restaurant Tim Raue in Berlin