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Champagne Jean Michel Carte Blanche

weinmpfehlung

Von Erolina Vuletic Sommelière aus dem Restaurant Hoiz Neo Brasserie in München.



Carte Blanche Brut
Champagne Jean Michel. Moussy.

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Non-Vintage, der Klassiker des Hauses. Elegant, klar und frisch, komplex ohne anstrengend zu sein und ein Trinkfluss der nach der nächsten Flasche schreit. Hefe und Fruchtaromen sind perfekt verwoben, wobei die Frische klar im Vordergrund steht. Das ist spannende Harmonie.

Name

Carte Blanche Brut

Jahrgang

2019

Weingut

Champagne Jean Michel

Land

Frankreich

Anbaugebiet

Moussy

Rebsorte

50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Ausbau

Champagner Verfahren, 35 Monate auf der Hefe

Lagerfähig

10 Jahre

Alc

12.50

Zucker

6.00

Säure

3.90

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

15000 Fl.

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„ Es duftet nach feinen Briochenoten, eine dichte Perlage, die sich lang am Gaumen hält, leicht & sehr feminin. “

Von Erolina vom Restaurant Hoiz Neo Brasserie in München

Kurz erklärt von Erolina

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