Champagne Jean Michel Carte Blanche

Von Erolina Vuletic Sommelière aus dem Restaurant Hoiz Neo Brasserie in München.

Carte Blanche
Champagne Jean Michel. Moussy.

Die Trauben wurden 2019 von Hand gelesen und im Mai 2020 in die Flaschen gefüllt.

Name

Carte Blanche

Jahrgang

2019

Weingut

Champagne Jean Michel

Land

Frankreich

Anbaugebiet

Moussy

Rebsorte

50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Ausbau

Champagner Verfahren, 35 Monate auf der Hefe

Lagerfähig

10 Jahre

Alc

12.50

Zucker

6.00

Säure

3.90

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

15000 Fl.

„ Es duftet nach feinen Briochenoten, eine dichte Perlage, die sich lang am Gaumen hält, leicht & sehr feminin. “

Von Erolina vom Restaurant Hoiz Neo Brasserie in München