Luddite Saboteur rot

weinmpfehlung

Von Rebekka Weickert aus dem Restaurant 360° in Limburg.

Rebekka auf Insta


Saboteur rot
Luddite. Bot River.

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Die Saboteur Weine von Luddite stehen für 100% Handarbeit zum kleinen Preis. Dafür verwendet Winzer Niels die Fässer, die es nicht ganz in seine großen Weine geschafft haben (durch Spontanvergärung entwickelt sich jedes Fass etwas anders), sowie Trauben, die aus jüngeren Rebanlagen stammen. Die Weine sind benannt nach den Maschinenstürmern - den Saboteuren - die während der Industrialisierung Ende des 18. Jahrhunderts vorsätzlich Maschinen zerstörten, um den Wegfall von handwerklichen Produkten und Arbeitsplätzen aufzuhalten. Aromen von Pflaume, Zedernholz, Herzkirsche, Tabak, Nelke und Schokolade.

Name

Saboteur rot

Jahrgang

2017

Weingut

Luddite

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Bot River

Rebsorte

57% Shiraz, 20% Mourvedre, 18% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache Noir

Ausbau

18 Monate Barrique (40% neu, Rest 2.-5. Belegung)

Lagerfähig

15 Jahre

Alc

14.85

Zucker

2.80

Säure

5.00

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

18670 Fl.

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„ kräftig, gehaltvoll, wunderbare Kirschnoten und viel Trinkspaß “

Rebekka Weickert, Gastgeber 360° Restaurant Limburg

Kurz erklärt von Rebekka

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