De Trafford Plan B

weinmpfehlung

Von Alexander Seiser aus dem Bandol sur Mer Restaurant in Berlin.


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Plan B
De Trafford. Stellenbosch.

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Haben Sie einen Plan B? David ist absoluter Perfektionist. Alle Fässer, die stilistisch nicht in seine Hauptweine passen (durch Spontanvergärung entwickelt sich jedes Fass ein wenig anders), werden beiseite gelegt. Daraus wird jedes Jahr der Blend Plan B kreiert und zum kleinen Preis verkauft. Plan B ist wie die Hauptweine des Weingutes von Hand geerntet, sortiert, gepresst, gefüllt und etikettiert! Also ein Porsche zum Golf Preis. Plan B ist limitiert und muss in Kombination mit anderen Weinen von De Trafford bestellt werden.

Name

Plan B

Jahrgang

2019

Weingut

De Trafford

Land

Südafrika

Anbaugebiet

Stellenbosch

Rebsorte

62% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Syrah, 4% Cinsaut 2020, 4% Petit Verdot

Ausbau

20 Monate Barrique (10% neu, Rest 2.-5. Belegung)

Lagerfähig

15 Jahre

Alc

14.46

Zucker

1.60

Säure

5.40

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

4300 Fl.

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„ Macht extrem viel Spaß.
Harmonischer Wein - ein echter Langstreckenläufer. “

Alexander Seiser, Gastgeber & Sommelier Bandol sur Mer in Berlin

Kurz erklärt von Alex

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