De Trafford Plan B

weinmpfehlung

Von Alexander Seiser aus dem Bandol sur Mer Restaurant in Berlin.


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Plan B
De Trafford. Stellenbosch.

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Haben Sie einen Plan B? David ist absoluter Perfektionist. Alle Fässer (durch Spontanvergärung entwickelt sich jedes Fass ein wenig anders) die stilistisch nicht in seine Hauptweine passen, werden beiseite gelegt und daraus wird jedes Jahr der Blend Plan B kreiert und zum kleinen Preis verkauft. Plan B ist wie die Hauptweine des Weingutes Hand -geerntet, -sortiert, -gepresst, -gefüllt und -etikettiert! Also ein Porsche zum Golf Preis. Plan B ist limitiert und muss in Kombination mit anderen Weinen von De Trafford bestellt werden.

Name

Plan B

Jahrgang

2018

Weingut

De Trafford

Anbaugebiet

Stellenbosch

Rebsorte

95% Cabernet Sauvignon, 4% Shiraz & 1% Merlot

Ausbau

16 Monate Barrique (10% neu, Rest 2.-5. Belegung)

Lagerfähig

15 Jahre

Alc

14.82

Zucker

1.80

Säure

5.50

Flaschenvolumen

0.75L

Produktion

5868 Fl.

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„ Macht extrem viel Spaß.
Harmonischer Wein - ein echter Langstreckenläufer. “

Alexander Seiser, Gastgeber & Sommelier Bandol sur Mer in Berlin

Kurz erklärt von Alex

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