De Trafford
LouisvaleFryers Cove — Kältestes Weingut Südafrikas
*1999
6 Hektar
6 Hektar
Kältestes Weingut Südafrikas! Durchschnittstemperatur 8°C unter denen in Stellenbosch. Reben, die nur 800 Meter von der tosenden Brandung des Atlantic angepflanzt sind. Sauvignon und Pinot Noir. Der Keller befindet sich in einem ehemaligen Kühlraum für Krustentiere. Das kalte Wasser des Atlantic (10-15°C) nutzen die beiden Winzer Jan und Wynand zum Kühlen der Tanks. Terroir und Nachhaltigkeit ganz praktisch.
Jan, hört am liebsten Pink Floyd's - Brick in the Wall„ Jahr für Jahr brillant puristischer Sauvignon: keine ‚Dropsefrucht‘, kein ‚Pipi de Chat‘, nur klarer, straffer wunderbar strukturierter ‚cool climate‘ Sauvignon. “
Stefan Kobling, Weinfetischist, Restaurant Basil in Hannover
JohannesburgKapstadtAlle Weine von Fryers Cove
2018
Doring Bay Rose
2019
Doring Bay Sauvignon Blanc
2017
Doring Bay Shiraz
2017
Pinot Noir
2017
Sauvignon Blanc
