Straw Wine
De Trafford. Stellenbosch.

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Südafrikas erster Straw Wine. Die Trauben werden für ca. 3 Wochen auf Maschendraht getrocknet. Der Trockenplatz liegt unter mehreren hundert Jahren alten Eichen die ca. 70% des Tages Schatten spenden. In dieser Zeit konzentrieren sich Aromen, Säure und vor allem der Zuckergehalt. Das Etikettmotiv hat Davids Frau Rita gemalt und trägt den wunderbar passenden Titel: Sunshine.

Name

Straw Wine

Weingut

De Trafford

Anbaugebiet

Stellenbosch

Rebsorte

Chenin Blanc

Ausbau

36 Monate Barrique (50% neu, Rest 2.-3. Belegung)

Lagerfähig

100 Jahre

Alc

11.05

Zucker

272.00

Säure

5.30

Produktion

1740 Fl.

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